Lunchmeny för sällskap 2019

(middagsmeny följer längre ned på sidan)

DSC_1117.jpg

Lunchmeny för sällskap om minst tio (10) personer bestående av en varmrätt eller två till tre rätter.  Kan beställas alla veckans dagar med ankomst mellan 11.00 och 14.30. I regel behöver vi er beställning senast tre vardagar i förväg. Val av antalet olika rätter är begränsat till 1-2 för sällskap upp till 15 personer. Vid större antal gäster diskuterar vi detta innan bokningen. Observera att vissa rätter har ett tilläggspris (i parentes). Se förmånliga priser på dryckespaket nedan som kan köpas till respektive måltidspaket under förutsättning att det beställes till samtliga i sällskapet.  

Vänligen mejla er beställning till info@kerstinochbritt.se

Skagen.jpg

Förrätter

Gubbröra serverad på kavring (L/G)

Jordärtskockssoppa (L*)

Gravlax-toast med hovmästarsås (G*)

Silltallrik – tre sorters sill – serveras med ägghalva 

Insalata Caprese - klassisk tomat och mozzarella-sallad med basilika och olivolja (VE)

Ljummen sallad på kronärtskocka och parmesan (VE)

Toast Skagen (+15:-) (L*/G*)

Bresaola med parmesan och nötter (+15:-)

 

Varmrätter

Gravadlax1.jpg

Köttbullar med gräddsås , kokt potatis, rårörda lingon och pressgurka (L*)

Skivor av grillad fläskarré serveras med brynt potatis och löksås (G*/L*)

Sesam-panerade kikärtsbiffar med matig sallad på quinoa och mix-sallad, serveras med citronmajonnäs (VE / VN)

Varmrökt lax med husets potatissallad och sauce verte (L*)

Klassisk Ceasar-sallad med grillad Halloumi och krutonger (G*)

Tre sorters sill serverad med färskpotatis, gräddfil och gräslök (löksill, senapsgravad sill och matjessill) (L*)

Spicy tuna sallad – mix-sallad med quinoa, tonfisk, sugarsnaps, vårlök, pocherat ägg, chili och Sriracha-chili-majonnäs 

Kerstins gravade lax med dillstuvad potatis (+15:-) (L*)

Britts räksallad – mix-sallad, sugarsnaps, kokt ägg, handskalade räkor, vårlök, sojabönor och citronmajonnäs (+30:-)

Wallenbergare på kalvfärs med potatispuré, rårörda lingon och pressgurka (+20:-) (L*/G*)

Boeuf Bourguignon med potatispuré (+20:-) (L*)

3 Smörrebröd (rostbiff, räkor och ost) (+40:-) (G*)

dessert

 

Desserter

Kladdkaka med vispgrädde (G/L)

Rabarberpaj med vaniljsås (G/L)

Rabarberkompott med vaniljglass (L*)

Jordgubbar med glass (L*)

 

Vissa rätter kan göras laktos- och- eller- glutenfria på beställning (markerade med *).

Meddela oss eventuella allergier och kostavvikelser så återkommer vi gärna med möjliga alternativ. 

 

Priser

Varmrätt med smör, bröd och sallad samt isvatten: 175:- / pp

Två rätter (för- och varmrätt eller varmrätt och dessert), smör, bröd och sallad samt isvatten: 240:- / pp

Tre rätter (för- och varmrätt samt dessert), smör, bröd och sallad samt isvatten: 295:- / pp

 

Öl2killar5.jpg

Tillval

(till samtliga i sällskapet)

Kaffe / te: 25:- / pp 

Kaffe och Tosca-bit: 45:- / pp

Loka / lättöl: 25:- / pp

Loka / lättöl och kaffe: 45:- / pp

Loka / lättöl, kaffe och Tosca-bit: 65:- / pp

Ett glas husets vin (vitt / rött / rosé) eller en starköl: 75:- / pp 

 

Middagsmeny för sällskap 2019 

Middagsmeny för sällskap om minst tio (10) personer bestående av två till fem rätter.  Kan beställas alla veckans dagar med ankomst mellan 16.00 och 20.00. I regel behöver vi er beställning senast tre vardagar i förväg. Val av antalet olika rätter är begränsat till 1-2 för sällskap upp till 15 personer. Vid större antal gäster diskuterar vi detta innan bokningen. Observera att vissa rätter har ett tilläggspris (i parentes) . Se förmånliga priser på dryckespaket nedan som kan köpas till respektive måltidspaket under förutsättning att det beställes till samtliga i sällskapet. 

 Vänligen mejla er beställning till info@kerstinochbritt.se

starters

Förrätter

Vit sparris, rökt Tvärnö-skinka med hollandaisesås (L)

Rödbetscarpaccio med fetaost och pinjenötter (VE)

Jordärtskockssoppa – serveras med halstrad pilgrimsmussla (L)

Laxtartar med gräslök, dill och ägg

Toast Skagen toppad med löjrom (+35:-)

Sorbet

Hallonsorbet

 

Varmrätter

Kikärts-biffar med matig sallad på quinoa, sugarsnaps, vårlök, grillad broccoli och groddar - serveras med citronmajonnäs (VE/VN)

Grillad kronärtskocka med sallad på pak choi och betor - servera smed syrlig dressing på harissa och lime (VE/VN)

Grillat Halloumi-spett med chili på svarta bönor, serveras med avokado, chili och koriander (lite kryddstark rätt) (VE)

Asiatisk biffsallad med lime, chili och jordnötter

Grillat fläskkött ”Dijonaise” – tunna skivor fläskkarré serveras med Dijon-senapssås och råstekt potatis

Helstekt ryggbiff serverad i tunna skivor med råstekt potatis, jalapenosmör och tomatsallad (+55:-) (L*)

Pocherad torskryggsfilé med skirat smör, handskalade räkor, pepparrot och sugarnsaps (+75:-) (L*)

Fisk- och skaldjursgryta med aioli

Ost

Osttallrik bestående av tre bitar ost: Tallegio, Gorgonzola och Gruyère, serveras med fikonmarmelad och husets fröknäcke.

Desserter

Pavlova med lemoncurd, vispad grädde och säsongens färska bär (L)

Hjortronparfait (+20:-) (L)

Bananas Foster med vaniljglass (L*)

Citronfromage (L)

Färska jordgubbar med lättvispad grädde (L*)

 

Priser

2 rätter (för- och varmrätt eller varmrätt och dessert) 325:-

3 rätter (förrätt, varmrätt och dessert) 375:-

4 rätter (förrätt, sorbet, varmrätt och dessert) 420:-

4 rätter (förrätt, varmrätt, ost och dessert) 495:-

5 rätter (förrätt, sorbet, varmrätt, ost och dessert) 535:-

 

Tillval - dryck

Ett glas cava* vid ankomst 95:-

Ett glas husets vin* (rött / vitt / rosé) eller starköl* 75:- / pp

Kaffe / te 30:- / pp

Ett glas cava* vid ankomst, ett glas vitt vin* och ett glas rött vin* (eller två starköl*) samt kaffe 250:-

Kaffepaket - Kaffe,  chokladtryffel och 3cl Grönstedts konjak  (+105:-)

*eller alkoholfritt alternativ