Lunchmeny för sällskap 2019

(middagsmeny följer längre ned på sidan)

DSC_1117.jpg

Lunchmeny för sällskap om minst tio (10) personer bestående av en varmrätt eller två till tre rätter.  Kan beställas alla veckans dagar med ankomst mellan 11.00 och 14.30. I regel behöver vi er beställning senast tre vardagar i förväg. Observera att vissa rätter har ett tilläggspris (i parentes). Se förmånliga priser på dryckespaket nedan som kan köpas till respektive måltidspaket under förutsättning att det beställes till samtliga i sällskapet.  

Vänligen mejla er beställning till info@kerstinochbritt.se

Skagen.jpg

Förrätter

Gubbröra serverad på kavring (L/G)

Jordärtskockssoppa (L*)

Gravlax-toast med hovmästarsås (G*)

Silltallrik – tre sorters sill – serveras med ägghalva 

Insalata Caprese - klassisk tomat och mozzarella-sallad med basilika och olivolja (VE)

Ljummen sallad på kronärtskocka och parmesan (VE)

Toast Skagen (+15:-) (L*/G*)

Bresaola med parmesan och nötter (+15:-)

 

Varmrätter

Gravadlax1.jpg

Köttbullar med gräddsås , kokt potatis, rårörda lingon och pressgurka (L*)

Skivor av grillad fläskarré serveras med brynt potatis och löksås (G*/L*)

Sesam-panerade kikärtsbiffar med matig sallad på quinoa och mix-sallad, serveras med citronmajonnäs (VE / VN)

Varmrökt lax med husets potatissallad och sauce verte (L*)

Klassisk Ceasar-sallad med grillad Halloumi och krutonger (G*)

Tre sorters sill serverad med färskpotatis, gräddfil och gräslök (löksill, senapsgravad sill och matjessill) (L*)

Spicy tuna sallad – mix-sallad med quinoa, tonfisk, sugarsnaps, vårlök, pocherat ägg, chili och Sriracha-chili-majonnäs 

Kerstins gravade lax med dillstuvad potatis (+15:-) (L*)

Britts räksallad – mix-sallad, sugarsnaps, kokt ägg, handskalade räkor, vårlök, sojabönor och citronmajonnäs (+30:-)

Wallenbergare på kalvfärs med potatispuré, rårörda lingon och pressgurka (+20:-) (L*/G*)

Boeuf Bourguignon med potatispuré (+20:-) (L*)

3 Smörrebröd (rostbiff, räkor och ost) (+40:-) (G*)

dessert

 

Desserter

Kladdkaka med vispgrädde (G/L)

Rabarberpaj med vaniljsås (G/L)

Rabarberkompott med vaniljglass (L*)

Jordgubbar med glass (L*)

 

Vissa rätter kan göras laktos- och- eller- glutenfria på beställning (markerade med *).

Meddela oss eventuella allergier och kostavvikelser så återkommer vi gärna med möjliga alternativ. 

 

Priser

Varmrätt med smör, bröd och sallad samt isvatten: 175:- / pp

Två rätter (för- och varmrätt eller varmrätt och dessert), smör, bröd och sallad samt isvatten: 240:- / pp

Tre rätter (för- och varmrätt samt dessert), smör, bröd och sallad samt isvatten: 295:- / pp

 

Öl2killar5.jpg

Tillval

(till samtliga i sällskapet)

Kaffe / te: 25:- / pp 

Kaffe och Tosca-bit: 45:- / pp

Loka / lättöl: 25:- / pp

Loka / lättöl och kaffe: 45:- / pp

Loka / lättöl, kaffe och Tosca-bit: 65:- / pp

Ett glas husets vin (vitt / rött / rosé) eller en starköl: 75:- / pp 

 

Middagsmeny för sällskap 2019 

Middagsmeny för sällskap om minst tio (10) personer bestående av två till fem rätter.  Kan beställas alla veckans dagar med ankomst mellan 16.00 och 20.00. I regel behöver vi er beställning senast tre vardagar i förväg. Observera att vissa rätter har ett tilläggspris (i parentes) . Se förmånliga priser på dryckespaket nedan som kan köpas till respektive måltidspaket under förutsättning att det beställes till samtliga i sällskapet. 

 Vänligen mejla er beställning till info@kerstinochbritt.se

starters

Förrätter

Vit sparris, rökt Tvärnö-skinka med hollandaisesås (L)

Rödbetscarpaccio med fetaost och pinjenötter (VE)

Jordärtskockssoppa – serveras med halstrad pilgrimsmussla (L)

Laxtartar med gräslök, dill och ägg

Toast Skagen toppad med löjrom (+35:-)

Sorbet

Hallonsorbet

 

Varmrätter

Kikärts-biffar med matig sallad på quinoa, sugarsnaps, vårlök, grillad broccoli och groddar - serveras med citronmajonnäs (VE/VN)

Grillad kronärtskocka med sallad på pak choi och betor - servera smed syrlig dressing på harissa och lime (VE/VN)

Grillat Halloumi-spett med chili på svarta bönor, serveras med avokado, chili och koriander (lite kryddstark rätt) (VE)

Asiatisk biffsallad med lime, chili och jordnötter

Grillat fläskkött ”Dijonaise” – tunna skivor fläskkarré serveras med Dijon-senapssås och råstekt potatis

Helstekt ryggbiff serverad i tunna skivor med råstekt potatis, jalapenosmör och tomatsallad (+55:-) (L*)

Pocherad torskryggsfilé med skirat smör, handskalade räkor, pepparrot och sugarnsaps (+75:-) (L*)

Fisk- och skaldjursgryta med aioli

Ost

Osttallrik bestående av tre bitar ost: Tallegio, Gorgonzola och Gruyère, serveras med fikonmarmelad och husets fröknäcke.

Desserter

Pavlova med lemoncurd, vispad grädde och säsongens färska bär (L)

Hjortronparfait (+20:-) (L)

Bananas Foster med vaniljglass (L*)

Citronfromage (L)

Färska jordgubbar med lättvispad grädde (L*)

 

Priser

2 rätter (för- och varmrätt eller varmrätt och dessert) 325:-

3 rätter (förrätt, varmrätt och dessert) 375:-

4 rätter (förrätt, sorbet, varmrätt och dessert) 420:-

4 rätter (förrätt, varmrätt, ost och dessert) 495:-

5 rätter (förrätt, sorbet, varmrätt, ost och dessert) 535:-

 

Tillval - dryck

Ett glas cava* vid ankomst 95:-

Ett glas husets vin* (rött / vitt / rosé) eller starköl* 75:- / pp

Kaffe / te 30:- / pp

Ett glas cava* vid ankomst, ett glas vitt vin* och ett glas rött vin* (eller två starköl*) samt kaffe 250:-

Kaffepaket - Kaffe,  chokladtryffel och 3cl Grönstedts konjak  (+105:-)

*eller alkoholfritt alternativ